おいしい・かんたん中東料理フムスを作ってみたよ!

hummus

フードプロセッサー・ミキサーは使いません

ジップロックに入れて、人力で潰します。

それでも1キロの豆を30分くらいあれば全然余裕で潰せます。

お子さんにお手伝いを頼んでみたら喜んでやってくれそうです。

混ぜる材料

  • ひよこ豆 1kg
  • レモン汁 大さじ2
  • 白ごま  大さじ5
  • クミン  大さじ3
  • にんにく お好み
  • お塩   お好み
  • お水   200ml
  • オリーブオイル 大さじ5

業務用スーパーは最強!

ひよこ豆がどこに売っているか分からなかったので、業務用スーパーの大豆を使いました。

業務用スーパーの大豆

業務用スーパーの大豆

白すりごま

業務用スーパーの白すりごま

ジップロックLサイズに、材料をぶち込む!

ジップロックに材料を全部入れます。

あとはモミモミするだけです。

胡椒が入っている容器を、すりこぎ棒代わりに使いました。

make_hummus

ジップロックはL size

だいたい15分から30分くらいで潰せます。

フムス完成です!

野菜スティックに付けて頂きました。

クミンの風味が美味しいです!

hummus

手作りフムス

消費期限

3日をすぎると風味が悪くなりますので、早めに消費しましょう。

私は1人で、1週間を目安に食べきりました。

卵アレルギーだと豆でタンパク質取るのが手っ取り早いですよね。

大量に作っておいて、キャベツを千切って一緒に食べてます。

ちょっとしたおうちパーティーにもいかがでしょうか。