フードプロセッサー・ミキサーは使いません
ジップロックに入れて、人力で潰します。
それでも1キロの豆を30分くらいあれば全然余裕で潰せます。
お子さんにお手伝いを頼んでみたら喜んでやってくれそうです。
混ぜる材料
- ひよこ豆 1kg
- レモン汁 大さじ2
- 白ごま 大さじ5
- クミン 大さじ3
- にんにく お好み
- お塩 お好み
- お水 200ml
- オリーブオイル 大さじ5
業務用スーパーは最強！
ひよこ豆がどこに売っているか分からなかったので、業務用スーパーの大豆を使いました。
業務用スーパーの大豆
業務用スーパーの白すりごま
ジップロックLサイズに、材料をぶち込む！
ジップロックに材料を全部入れます。
あとはモミモミするだけです。
胡椒が入っている容器を、すりこぎ棒代わりに使いました。
ジップロックはL size
だいたい15分から30分くらいで潰せます。
フムス完成です！
野菜スティックに付けて頂きました。
クミンの風味が美味しいです！
手作りフムス
消費期限
3日をすぎると風味が悪くなりますので、早めに消費しましょう。
私は1人で、1週間を目安に食べきりました。
卵アレルギーだと豆でタンパク質取るのが手っ取り早いですよね。
大量に作っておいて、キャベツを千切って一緒に食べてます。
ちょっとしたおうちパーティーにもいかがでしょうか。
